Tag: 代替肉

インテグリカルチャー、『勝手場』のサービス開始みんなが使える細胞農業の実現に向けた最初の一歩

独自キノコ菌糸体を用いた代替肉の製品開発の取組みとオランダNIZO社とのコラボレーションについて

Dr.Foods、約1年をかけて「植物性キャビア」の開発に成功　“食材の宝庫”である岩手発プロジェクトで地球を救う

次世代蒟蒻素材NinjaPaste、培養肉素材として世界シェア8割に / How Our Konnyaku Became the Major Material for Lab-Grown Meat

【年間1t】コオロギ養殖レシピ生成自動化システムVer 1.0

【蒟蒻フードテック・NinjaFoods】関西最大級の国際イノベーション会議「Hack Osaka」に出展

AGBIOTECH株式会社グループの未来食研究開発センター株式会社の取り組みが京都新聞に掲載されました。

次世代こんにゃく素材、toB販売サイトの整備へ

食材の結着成型に関する特許を新規出願。次世代食品の基盤となる素材を目指す

「肉の日に大豆ミートプロジェクト」、11月29日「いい肉の日」に「第2回大豆ミート食卓白書」を発表。大豆ミートはトレンド期から定着期へ移行の兆し。