6月6日から6月8日に香港1881ヘリテージ FWD Houseに18蔵の若手醸造家が集合
美味しい日本酒と文化を世界に広めるcamo株式会社（東京都世田谷区、代表取締役 カワナ アキ）とThe Ruler (International) Limitedは、新たな挑戦に取り組む熱意ある若手醸造家が集う祭典「若手の夜明け」の海外第一弾として、6月6日から6月8日に日本酒の大きなマーケットである香港で開催いたします。
「若手の夜明け」は、有志の若手醸造家たちの“自分たちの世代が日本酒業界を盛り上げていこう”という想いのもと、2007年よりはじまりました。蔵の大小や取引の多寡、歴史や伝統などのバイアスに縛られることなく、一人の醸造家として、健全な競争環境の中でお互いに切磋琢磨すること、またそれにより日本酒業界がさらなる成長を遂げる未来を目指して開催しています。
今回開催する「若手の夜明け香港2025（SAKEJUMP HONG KONG 2025）」は、2025年6月6日から8日に香港の人気スポットである歴史的建造物「1881ヘリテージ FWD House」にて開催いたします。「1881ヘリテージ FWD House」を所有するFWD Hong Kongのスポンサーのもと、コロニアル建築の美しい会場で、香港の皆様に楽しく日本酒を楽しんでいただきます。
日本から18蔵の若手醸造家が参加し、香港の日本酒ラバーだけではなく、普段あまり日本酒を飲まない消費者の方に日本酒を体験していただくことを目指しています。
また、香港ならではの取り組みとして、The World’s 50 Best Discoveryにも選ばれている日本のトップレベルのバーテンダーを招聘し、日本酒の新しいジャンルであるクラフトサケを使ったカクテルを提供します。
さらに、会期中に若手醸造家のワークショップを開催し、香港の方と交流できる場を設け、醸造家の思いやストーリーを消費者の皆様にお届けします。
【若手の夜明け香港2025（SAKEJUMP HONG KONG 2025）】
開催日程：2025年6月6日（金） – 8日（日）
会場：1881 ヘリテージ FWD House （Main Bldg, 1881 Heritage, 2A Canton Rd, Tsim Sha Tsui, 香港）
主催：The Ruler (International) Limited
共催：camo株式会社
スポンサー：FWD Hong Kong
【参加蔵】
『陸奥八仙』八戸酒造（青森県）
『稲とアガベ』稲とアガベ（秋田県）
『SUMMER FALL』WAKAZE（France, USA）
『秋鹿』秋鹿酒造（大阪府）
『ハナグモリ』木花之醸造所（東京都）
『innocent』菊の司酒造（岩手県）
『はなうたホップス』haccoba -Craft Sake Brewery- （福島県）
『narai』杉の森酒造（長野県）
『奥』山﨑合資会社（愛知県）
『Te to Te』浪乃音酒造（滋賀県）
『ささまさむね』笹正宗酒造（福島県）
『会津男山』男山酒造店（福島県）
『きもと太郎』安井酒造場（滋賀県）
『800』Linné（京都府）
『KURAMOTO』倉本酒造（奈良県）
『龍勢』藤井酒造（広島県）
『於多福』柄酒造（広島県）
『芳水』芳水酒造（徳島県）
『PRIME SAKE』camo株式会社（東京都）
【camo株式会社】https://camosake.com
2018年11月創業。大企業のコンサルティング事業の傍らで、これまで全国200蔵を巡り撮影をしてきた。2007年より続く日本酒イベント「若手の夜明け」を2022年に引き継ぎ、大手町にて3年開催、10倍の規模に成長させた。SAKEJUMPは日本酒を中心とした日本のお酒が世界に飛躍し次世代に継承していくプラットフォームとして、イベントやECを通じて酒蔵の価値向上に貢献する。2025年4月には高輪ゲートウェイにて全国から83の日本酒・焼酎蔵が集った「混祭」を開催。その他にも全国のお酒のプロによるその年一番お薦めしたい酒蔵を選ぶ「酒屋大賞」や、日本酒一合缶ブランド「PRIME SAKE」などを手掛ける。2024年には能登半島地震の復興プロジェクト「能登の酒を止めるな！」を起案し実行している。2025年は「SAKEJUMP in Hong Kong」や「SAKE LEADERS SUMMIT」など活動の場を海外や政策領域に展開している。
SAKEJUMP：https://sakejump.com
PRIME SAKE：https://primesake.com
能登の酒を止めるな！：https://notosake.com
Naturally Sake：https://naturallysake.com/
Podcast「Naturally Sake Radio」（Spotify, Apple Podcast, Amazon Music）：
https://arrtsidecast.podcast.sonicbowl.cloud/podcast/d6542536-596f-484a-a211-d3805be73bc4/
