土曜日, 5月 16, 2026
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Tag: クラフトサケ

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若手醸造家の祭典「若手の夜明け」、海外第一弾として香港で開催

農林水産.com 編集部 - 0
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兵庫県三木市「心拍」× 秋田県男鹿市「稲とアガベ」クラウドファンディングのリターン先行受注130本即完売 兵庫県三木市産の山田錦を使用 限定クラフトサケ「交酒 花風 心拍ver.」新デザインで再販決定

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イベント

日本全国の酒販店員がお薦めしたい酒蔵を選ぶ「酒屋大賞2024 supported by FERMEX」受賞（GOLD、SILVER、BRONZE）酒蔵が決定！

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5,000万円超の応援購入が集まった能登半島地震復興支援 被災蔵共同醸造支援プロジェクト「能登の酒を止めるな！」、11月16日より第3弾クラウドファンディングを開始

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【学生歓迎】木更津（鎌足地区）実証プロジェクト研究会（日本酒製造プロジェクト）会員募集

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沖縄県内における初の　「クラフトサケ醸造所」

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【ココ・ファーム・ワイナリー×ぷくぷく醸造】赤ワインの搾りかすを お米と一緒に発酵させた”ホップワインどぶろく”(Hopped Wine DOBUROKU)がリリース。

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“日本酒×クラフトビール”を追求する ぷくぷく醸造。代表の立川哲之が京都芸術大学の非常勤講師に就任。一般公開講座の藝術学舎にて”クラフトサケ学”を開設。

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日本酒×クラフトビールの “ぷくぷく醸造” 。クラフトビールの設備で醸造した初の “ホップサケ” (Hopped Sake) が2月7日にリリース。

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