耕作放棄地と化していた横瀬町産のぶどうを使用して、チーズケーキを作りました。
株式会社温泉道場（埼玉県比企郡ときがわ町、代表取締役 山崎寿樹）のオリジナルスイーツ「湯あがりミルクチーズケーキ工房 ふろまあじゅ」は、2023年9月30日（土）に、耕作放棄地と化していた横瀬町産のぶどうを使用した商品「湯あがりミルクチーズケーキ工房 ふろまあじゅ ぶどう味」を横瀬町内施設2カ所と埼玉県内の温泉道場が運営する6店舗にて発売開始します。
横瀬町では農家の高齢化により耕作放棄地が増加し、ぶどう畑の維持が困難になるなか、地域商社「株式会社ENgaWA」がぶどう農家を手伝い、新たに栽培を始めるという取り組みを行っています。その際に発生する、商品としては使えない小さいぶどうなどを有効活用するべく、埼玉県産の食材にこだわったスイーツ「ふろまあじゅ」とのコラボレーションを実現。地域社会と環境への貢献を両立させた新特産品の開発に成功しました。
ふろまあじゅ ぶどう味は、ぶどうの甘みや果肉を感じられるチーズケーキです。株式会社温泉道場と横瀬町は、令和2年2月に「地方創生及び地域ブランドづくりに関する包括連携協定」を結んでおり、このような取り組みを行うことで、地域生産者における廃棄コストを削減しつつ、地域の再生と持続可能な成長への新しい一歩にしたいと考えています。
商品名：湯あがりミルクチーズケーキ工房 ふろまあじゅ ぶどう味
販売開始：2023年9月30日（土）
価格：450円（税込）
販売場所：
・道の駅果樹公園あしがくぼ（埼玉県秩父郡横瀬町）
https://ashigakubo210299.wixsite.com/michinoekiashigakubo
・ENgaWA 駅前食堂（埼玉県秩父郡横瀬町）
・昭和レトロな温泉銭湯 玉川温泉（埼玉県比企郡ときがわ町）
・おふろcafe 白寿の湯（埼玉県児玉郡神川町）
https://ofurocafe-hakujyu.com/
・おふろcafe utatane（埼玉県さいたま市北区）
https://ofurocafe-utatane.com/
・おふろcafe ハレニワの湯（埼玉県熊⾕市）
https://ofurocafe-hareniwanoyu.com/
・ときたまひみつきちCOMORIVER（埼玉県比企郡ときがわ町）
・BIO-RESORT HOTEL & SPA O Park OGOSE（埼玉県入間郡越生町）
■湯あがりミルクチーズケーキ工房 ふろまあじゅ
株式会社温泉道場が運営する複合型リゾート施設「BIO-RESORT HOTEL & SPA O Park OGOSE」(埼玉県入間郡越生町)内で製造・販売するオリジナルのチーズケーキ。原材料には、埼玉県産の乳製品を使用しています。酪農家の数が減少の一途を辿るなか、そんな状況に少しでも歯止めをかけたい、地元酪農家の美味しい牛乳や乳製品をたくさんの人たちに届けたい、そんな思いも「湯あがりミルクチーズケーキ」には込められています。同社が運営する温浴施設やレストラン、宿泊施設にて販売・提供。また、オンラインでも販売しています。埼玉県新商品AWARD2022にて、抹茶味とほうじ茶味が入賞いたしました。
■株式会社温泉道場
2011年3月創業。埼玉県を中心に「おふろcafe(R)」ブランドをはじめとする温浴施設や、リゾート施設の運営やコンサルティング、地域事業投資再生支援を行う。「おふろから文化を発信する」の企業理念の下、業界での新たな価値創造、地域活性化への貢献、人材の育成を目指して活動しています。
