～日本が誇る「軍鶏」料理と羽釜炊きの「美味しいお米」が主役。カジュアルな定食スタイルで、幅広い世代のお客様に素材の旨味をお届けします。～
「はなの舞」「さかなや道場」等を全国に展開するチムニー株式会社(本社：東京都墨田区 代表取締役社長：茨田 篤司)は、2025年7月10日（木）、イオンモール岡山（岡山県岡山市北区）に新店舗「龍馬 軍鶏農場 イオンモール岡山店」をオープンいたします。
群馬県のブランド鶏「上州しゃも」、大羽釜炊きで提供するご飯魚沼産「コシヒカリ」、鶏がらを半日かけてじっくりと炊いた「鶏汁」など、こだわりぬいた食材たち。ご家庭ではなかなか味わえない、「炭火焼」や「羽釜炊き」など、料理屋ならではの設備と技を活かした調理方法でご提供します。
龍馬 軍鶏農場 イオンモール岡山店 5つのこだわり
【軍鶏】
餌には群馬県産の「梅酢」と「桑の葉」を与え、飼育された当社オリジナルの「上州しゃも」を使用。
軍鶏の血を引き、ジューシーで弾力のある食感と旨みが特徴の、生産者の想いのつまった地鶏です。
【米】
魚沼産「コシヒカリ」を使用。玄米から仕入れを行い、店内で精米したてのお米を日本の伝統の調理法「大羽釜炊き」でご提供いたします。
【炭火焼】
土佐備長炭を使用。炭の火力が食材の旨味を凝縮し、燻煙が素材の味をさらに引き立てます。
【鶏汁】
定食に付属する鶏汁にもこだわり。
鶏がらを半日かけて丁寧にじっくりと炊いた、濃厚で香りの良い軍鶏出汁で作る西京白味噌仕立ての鶏汁です。
【卵】
自然豊かな群馬県榛東村にある榛名山のふもとで育った、純国産地鶏「岡崎おうはん」を使用。卵質は良好で深いコクがあり、濃厚で大きな卵黄が特徴的です。
メニュー例
外は香ばしく、中はジューシーで旨みたっぷりに焼き上げた軍鶏は、ご飯との相性も抜群です。ボリューム満点のおかずに、小鉢や鶏汁がついたバランスの良い定食をお楽しみください。
店内
開放的かつ居心地の良いボックスタイプのテーブル席も完備！ 落ち着いた和を基調とした内装は、軍鶏農場こだわりの料理と厳選したお酒をゆったりとお楽しみいただける、寛ぎ空間です。
店舗情報
【店名】 龍馬 軍鶏農場 イオンモール岡山店
【住所】 岡山県岡山市北区下石井1丁目2番1号 6F
【アクセス】JR岡山駅 東口徒歩約10分
【電話番号】 086-206-4446
【総席数】 60席
【URL】
https://ryoma-shamo.com/aeonmall-okayama/?utm_source=prtimes&utm_medium=social&utm_campaign=post_250710
【営業時間】 11:00～22:00 （L.O. 21:30）
【定休日】 なし
チムニー株式会社について
【会社概要】
社名：チムニー株式会社(証券コード 3178東証スタンダード市場)
本社所在地：〒130-0026 東京都墨田区両国3丁目22-6 雷電ビル
代表者：代表取締役社長 茨田 篤司
事業内容： 「はなの舞」「さかなや道場」等、直営店及び、フランチャイズチェーン展開
設立： 1984年2月
URL：https://www.chimney.co.jp/?utm_source=prtimes&utm_medium=social&utm_campaign=post_250306
Instagram: https://bit.ly/42DpLcI
