彩りと鮮度を極めた福井県産レタス２品種、販売開始
日本山村硝子株式会社（本社：兵庫県尼崎市、代表取締役社長 執行役員：山村 昇、以下 当社）は、
グループ会社の山村ＪＲ貨物きらベジステーション株式会社（本社：福井県大飯郡、代表取締役社長：木村 周二、以下 YJKS）にて生産した「若狭エメラルドブーケ」（フリルレタス）および「若狭ルビーリーフ」（サニーレタス）の販売を2025年5月より順次開始しております。
今回の新商品は、福井県の完全閉鎖型植物工場で生産しております。食の安定供給および地域に愛される商品を目指し開発しました。
■商品の特長
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彩りと食感を追求
「若狭エメラルドブーケ」は柔らかな歯ざわりとボリューム感、「若狭ルビーリーフ」は赤みの美しい葉とパリッとした歯ざわりが特長。サラダだけでなく、サンドイッチや付け合わせにも最適です。
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地域に根差したネーミング
生産工場近郊の地域名「若狭」と鮮やかな色味を宝石の「エメラルド」「ルビー」に例え、それらを掛け合わせた「若狭エメラルドブーケ」「若狭ルビーリーフ」と名付けました。
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完全閉鎖型植物工場で安定生産
太陽光を使わず、LED照明・温度・湿度などを徹底管理したクリーンな環境で育てることで、季節や天候に左右されない安定供給を実現しました。
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農薬不使用で安心安全
密閉型工場での生産により、害虫が入り込まず、栽培期間中は農薬不使用。小さなお子様からお年寄りまで安心してお召し上がりいただけます。
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収穫後すぐにパッケージ化
新鮮さをそのままに収穫即日パッキング。シャキシャキ食感と豊かな香りを食卓へ届けます。
当社およびYJKSは、今後もサステナブルな農業と安定供給を通じて、食品業界の課題解決に貢献します。
■商品概要
商品名：若狭エメラルドブーケ（フリルレタス）／ 若狭ルビーリーフ（サニーレタス）
発売日：2025年５月より順次発売中
希望小売価格：各種 1袋 198円（税込）
販売チャネル：全国の量販店、きらきらベジ楽天市場店（https://www.rakuten.co.jp/kiravege/）
■きらきらベジについて
「きらきらベジ」は、当社で研究開発を行い、YJKSで生産する植物工場野菜のブランドです。
お客様の健康をサポートすることをコンセプトとした高栄養野菜と、気候変動の影響で供給不足となりやすい葉物野菜を中心に商品を展開しています。
スーパーフード「ケール」の生産を主力としており、独自の栽培技術で特定の栄養価を高めた栄養機能食品、機能性表示食品のシリーズも取り揃えています。
当社と植物工場のこれまでについての詳細は、以下のサイトをご覧ください。
（https://prtimes.jp/story/detail/0bK30pH0Qnb）
■本件に関するお問い合わせ先
日本山村硝子株式会社 植物事業部
Mail：shokubutsu_kyotsu@yamamura.co.jp
TEL: 06-4300-6124
または Web サイト内お問い合わせフォーム
