報道関係者各位
PRESS RELEASE
2021年11月29日
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ＪＡみなみ魚沼青年部主催【南魚沼産コシヒカリ食味コンテスト】
最終審査会 審査員を務めました
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最終選考ノミネート者兼表彰者5名
講評の様子
株式会社Replow（本社所在地：東京都港区、代表取締役：小野寺理騎）代表の小野寺が、11月25日 に開催されたＪＡみなみ魚沼青年部主催「南魚沼産コシヒカリ食味コンテスト」の最終審査会審査員を務めました。
南魚沼産コシヒカリ食味コンテスト概要
同コンテストは、新潟県南魚沼地域の若手農業者でつくるＪＡみなみ魚沼青年部が2021年に初開催した地元産コシヒカリの食味コンテストで、一次審査・二次審査・最終審査を経て、最優秀賞１点、優秀賞４点を選出するものです。
一次審査・二次審査では、計器による食味スコア・味度スコアの計測を実施し、一次審査・二次審査を通過した上位5点が最終審査に進みます。
最終審査は、食味官能審査によって行われ、「外観・香り・旨味・粘り硬さ」の４項目で審査が行われました。
審査員選出の背景
代表の小野寺は、五ツ星お米マイスター、米・食味鑑定士として、全国各地を周り美味しいお米を作る生産者を発掘し、売り上げ拡大へ向けた支援をする傍ら、複数社のネット通販事業部において事業拡大・売上向上を目指したコンサルティング活動を行っています。
今回、南魚沼地域の若手農業者らの推薦により、審査員に選出いただきました。
お問い合わせ先
株式会社Replow（リプラウ）
東京都港区南青山二丁目2番15号ウィン青山942
E-mail：onodera@replow.net
Web：https://www.replow.net/
