11月1日から「全国ジビエフェア2023」を開催します！

• 全国ジビエフェア2023について

農作物の鳥獣被害防止対策等のための鳥獣捕獲が増加する中、捕獲した野生鳥獣を地域資源ととらえ、ジビエとして有効活用する取組が全国で拡大しています。このような中、農林水産省は国産ジビエの認知向上、普及、需要拡大に取り組んでいます。
「全国ジビエフェア2023」では、ジビエの魅力をPRするとともに、特設サイトにおいて、フェア期間中にジビエメニューを提供する飲食店や、ジビエ等商品（ペットフード、皮革製品等を含む）を販売する小売店、ECサイト等の情報をとりまとめてご紹介します。
どこに行けばどんなジビエが食べられるのか、どこで買えるのかなどの情報提供を行うことで、ジビエを食べてみたい！買いたい！という機運を盛り上げ、全国的なジビエの消費拡大を図ります。（事業実施主体：株式会社ぐるなび）

• 開催時期

令和5年11月1日（水曜日）から令和6年2月29日（木曜日）

• 全国ジビエフェア2023特設サイト

「全国ジビエフェア2023」の特設サイト（https://www.gibier-fair.jp/)で、ジビエの魅力やジビエメニューの食べられるお店・ジビエ等商品の買えるお店の情報が検索できます。参加店は随時追加・更新されます。
（※フェア期間中も参加店舗を募集しています。）
＜特設サイトのイメージ＞

＜特設サイト掲載内容＞
おそとでジビ活（飲食店情報）
おうちでジビ活（精肉、加工品（食品）、皮革等製品及びペット用品の小売店情報。ECサイトを含む。）

全国のジビエ関連イベント情報

ご当地ジビエフェア（都道府県や地域で開催されるジビエ料理フェア情報等）
ジビ活特集「トレンドジビエ」（株式会社ぐるなびがビッグデータ等に基づき選定した、今後流行しそうなジビエ料理の特集）
その他のジビ活特集「日本酒と楽しむジビエ」「気軽に楽しむジビエ」「宴会で楽しむジビエ」「コースで楽しむジビエ」

• 添付資料

https://prtimes.jp/a/?f=d52804-142-ff811fa85f778c8a5ae7ffe7f5dff9e4.pdf