GROWN IN GOOD NATURE（Hort Innovation）は、オーストラリア産ぶどうの旬を記念し、「オーストラリアぶどうフェア」を1か月間に渡り開催します。
今年もオーストラリア産ぶどうが旬を迎えます。シーズンのスタートにともない、4月20日（木）から5月21日（日）の間、シドニーの食と文化をリードする最先端のイタリアンダイニングFratelli Paradisoが、オーストラリア産ぶどうの高い質と美味しさを存分に堪能していただけるよう考案したスペシャルメニューを提供いたします。種もなく皮のまま食べられて、甘さもたっぷり詰まったオーストラリアぶどうをぜひお楽しみください！
＜コース名＞
オーストラリアぶどうのスペシャルランチコース
[ランチコース 1ドリンク付き ￥4,500(税込)]
＜コース内容＞
アミューズ ボッタルガ プレッツェル
前菜 ホタテのカルパッチョ 白ブドウヨーグルトとエシャロットのヴィネグレット
パスタ 鰯とサフランのキタッラ 自家製レーズンパン粉
メイン 北海道どろ豚の低温ロースト 赤ブドウとバルサミコのソース
デザート パンナコッタ 2色のブドウとローズマリークランブル
ドリンク オーストラリアングレープのスプリッツァー（白のノンアルコールと赤のアルコール）
*コース内のぶどうには全て、オーストラリア産のトンプソン・シードレス(白ぶどう)とクリムゾン・シードレス(赤ぶどう)を使用しております。
開催期間 :
2023年4月20日（木）～2023年5月21日（日）
開催店舗:
FRATELLI PARADISO
東京都渋谷区神宮前4-12-10 表参道ヒルズ 3F (http://fratelliparadiso.jp/)
【月〜土】11:00 ~ 23:00
(L.O. FOOD 22:00 / BAR FOOD・DRINK 22:30）
【日・祝日】 11:00 ~ 22:00
(L.O. FOOD 21:00 / BAR FOOD・DRINK 21:30）
LUNCH TIME: 11:00~15:00
不定休 (施設規定に順ずる)
旬のオーストラリアぶどうを堪能できるこの機会をお見逃しなく!
●オーストラリア産ぶどうの魅力
オーストラリア産ぶどうは、1788年にニューサウスウェールズ植民地の設立者が作ったぶどう園で初めて栽培されて以後、長い間培われてきたノウハウによる品質の高さに定評があります。
現在ではオーストラリアのぶどう産業は8,000ヘクタール以上の土地で、年間12万トン以上を生産するまでに成長し、その生産額は3億3,000万豪ドルほどになります。豊かな土壌、夏の温かい日中と涼しい夜との寒暖差、そして長い日照時間の恵みをうけて、オーストラリア産のぶどうは甘さが際立ち、目を見張るほどの鮮やかな色に育ちます。また、オーストラリアのぶどうは手作業で丁寧に収穫されているので、傷が少ないのも特徴です。
●Grown in Good Natureとは
2022年からスタートした、日本を含む主要輸出市場におけるオーストラリアの高級園芸製品の知名度、販売、消費拡大を目的としたキャンペーンです。Grown in Good Natureとは、オーストラリアの“グッドネイチャー”（オーストラリアの豊かな自然と農業に関わる人々の人柄）が世界で最も素晴らしく、新鮮な農産物を育てる力を与えてくれることを表現しています。
詳細はこちらより: https://www.linkedin.com/showcase/growningoodnature/
●Hort Innovationとは
オーストラリアの生産者たちによって立ち上げられた非営利の研究開発機関。州政府、他の研究開発企業、オーストラリア貿易投資促進庁などの主要な業界団体と密接に協力しながら、栽培者やそのサプライチェーンに価値を創造することを第一の目的としています。
