鶏の旨みと秋野菜で楽しむ、ヘルシーな“和”のごちそう 日本食鳥協会が記念日を制定、特製たれが当たるキャンペーン展開も
一般社団法人 日本食鳥協会（所在地：東京都千代田区、会長：佐藤実）は、毎年10月8日を「鶏すきやきの日」として制定いたしました（※）。
すき焼きといえば牛肉を連想することが多いものの、近年、「鶏肉で作るすき焼き＝“鶏すきやき”」が、ヘルシーでコク深く、リーズナブルなごちそうとして注目を集めています。秋の味覚とともに国産チキンを味わう“鶏すきやき”をもっと多くの方に知ってもらいたいという想いから、このたび記念日として制定しました。今後は全国の飲食店とも連携し、「鶏すきやき」の魅力を広めてまいります。
※・・・10月8日を「鶏すきやきの日」として公式ロゴを商標登録申請中（2025年9月12日現在）
「鶏すきやきの日」制定の背景
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10（とり）08（すきやき）： 0を“ハート”に見立てて“好き”を表し、覚えやすく親しみやすい日付に設定。
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秋の食材と相性抜群：きのこや根菜など、秋の味覚と鶏肉の相性の良さを活かした食べ方として提案。
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家族で楽しめるヘルシー鍋：高タンパク・低脂肪な鶏肉は、健康志向の食卓に最適。お子様から高齢者まで安心して食べられる。
「鶏すきやき」の魅力とは？
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リーズナブル：牛肉よりも安価な鶏肉なら家計にも安心。日々の食卓にも登場させやすい“身近なごちそう”。
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部位の多様性を楽しめる：もも肉・むね肉・手羽・つくねなど、部位ごとの食感と旨みが楽しめる。
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割下との相性◎：鶏の脂と甘辛い割下が合わさることで、コクと深みのある味わいに。
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調理も手軽：家庭でも簡単に作れるため、季節の定番料理としても人気上昇中。
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ご当地鶏も活用可能：銘柄鶏を使えば地域性も演出可能。外食メニューとしても展開しやすい。
【協会推奨・関連商品のご紹介】
「鶏すきやきの日」にあわせて、鶏すきの魅力をより深く楽しめる関連商品を推奨しています。
＜鶏すきのたれ＞
二種類の醤油を独自にブレンドした専用たれ。非加熱・無加水で、甘さは控えめに仕上げました。家庭でも手軽に本格的な鶏すきを再現できます。京都・丹波山本が監修した、当協会推薦の商品です。
＜清酒「鶏」＞
京都・佐々木酒造とのコラボで誕生した特別純米酒「鶏」。鶏すきとの相性を追求し、まろやかでキレのある味わいが特長です。協会ロゴ入りのラベルで展開しています。
【キャンペーンの展開】
「鶏すきやき」の認知拡大を目的としたキャンペーンを、2025年10月8日(水)から、日本食鳥協会公式サイト内で開催いたします(終了時期は未定)。抽選で毎月「鶏すきのたれ」を100名様にプレゼントします。応募内容の詳細は10月8日（水）に公式サイトで発表する予定です。
【今後の取り組みについて】
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「鶏すきやき」を提供する飲食店とのコラボレーション企画を展開予定
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家庭向けレシピやコンテンツの発信（協会HP、イベントなど）
【協会の概要】
名称：一般社団法人 日本食鳥協会
所在地：東京都千代田区岩本町2-1-18 フォロ・エム9階
設立：昭和35年11月17日
会長：佐藤実
公式サイト：https://www.j-chicken.jp/
事業内容：国産チキンの消費促進活動、衛生・品質向上のための調査・情報提供、関連業界への広報啓発・イベント企画、鶏肉に関する知識普及および食育推進。
