守り継ぐコシヒカリの味を知る
パルシステム東京（本部：新宿区大久保、理事長：西村陽子）は8月16日（土）と17日（日）、産直提携を結ぶ米の産地、ファームみなもと（新潟県上越市、中村昭一代表）で生産者との交流ツアーを開催します。コシヒカリを栽培する棚田を訪れ、田んぼに集まる多様な生き物を観察します。こんにゃく作り体験や地元食材を使用した食事など、上越の魅力に触れるプログラムです。
地域が育む自然と文化を体感
訪問するファームみなもとは、中山間地域の棚田で、一般の栽培基準より化学肥料は9割、農薬は8割削減する「永田農法」により「棚田米コシヒカリ」を生産しています。肥料に頼らず米本来の食味を引き出すことを目的とするため、別名「スパルタ農法」とも呼ばれます。
区画の多い棚田は、草取りの手間と労力が必要ですが、収量より食味の良さを追求し「おいしさと健康につながる」との信念で栽培しています。
参加者は、土地を活用するため工夫されてきた、棚田での環境に配慮した米作りの工程を生産者から直接聞きます。中山間地の景観を守りながら継続する、生産の努力への理解を深め棚田を見学します。農薬に頼らない田んぼに集まる生き物を観察することで、地域環境と調和した米作りの意義を実感します。
ツアーでは、こんにゃく作り体験や尾神岳（おかみだけ）のハイキング、上越市吉川地区でのみ栽培される在来種の青大豆畑の見学など、自然の中で地域の魅力を満喫します。
【ワクワク！夏のスタディツアー】麗しの棚田へ出かけよう！ 開催概要
日時：2025年8月16日（土）、17日（日）
会場：ファームみなもと（新潟県上越市吉川区）
内容：【1日目】こんにゃく作り体験、産地学習会、棚田散策、夕食交流会
【2日目】尾神岳散策、青大豆畑見学、棚田生き物調査、
よしかわ杜氏の郷（酒蔵）での買い物など
参加：パルシステム東京利用者20人
「つくる」と「食べる」のつながり
パルシステム東京はファームみなもとをはじめ、全国の産直提携産地とともに、年間を通した交流企画を開催しています。果樹や野菜、畜産などのさまざまな産地を訪問し、食の生産現場と地域づくりを体験から知り、各地で消費者と生産者の「顔が見える関係」を深めています。
パルシステム東京はこれからも、生産者と消費者の距離を近付け、持続可能な食と農を目指していきます。
昨年度の活動レポート
新潟県上越市 中山間地域スタディツアー ～棚田de生き物調査～
生活協同組合パルシステム東京
所在地：東京都新宿区大久保2-2-6、理事長：西村陽子
出資金：225.7億円、組合員数：53.9万人、総事業高：883.2億円（2025年3月末現在）
HP：https://www.palsystem-tokyo.coop/
パルシステム生活協同組合連合会
所在地：東京都新宿区大久保2-2-6 、理事長：渋澤温之
13会員・統一事業システム利用会員総事業高2,604.2億円/組合員総数176.2万人（2025年3月末現在）
会員生協：パルシステム東京、パルシステム神奈川、パルシステム千葉、パルシステム埼玉、パルシステム茨城 栃木、パルシステム山梨 長野、パルシステム群馬、パルシステム福島、パルシステム静岡、パルシステム新潟ときめき、パルシステム共済連、埼玉県勤労者生協、あいコープみやぎ
HP：https://www.pal-system.co.jp/
