美味しさをとことん追求してきた、うにのプロならではの逸品
「北三陸から、世界の海を豊かにする」をコーポレート・ミッションに掲げる北三陸ファクトリー（代表取締役：下苧坪之典／本社：岩手県九戸郡洋野町）は、2025年8月1日（金）より、世界唯一のうに牧場®で育ったキタムラサキウニを使用した「雲丹旨味ラスク」を当社ECサイトにて販売開始いたします。ひと口食べると口の中に深いうにの旨みがふんわりと広がり、うにの美味しさをとことん追求してきた北三陸ファクトリーならではの逸品です。
【公式ECサイト】https://kitasanrikufactory-store.com
岩手土産の新定番！世界唯一のうに牧場®で育ったキタムラサキウニを使用した「雲丹旨味ラスク」
ひとくちサイズにカットしたパンを香ばしく焼き上げ、うにパウダーをたっぷりまぶしたプチラスクです。うにパウダーには、北三陸ファクトリーのうにをブレンド。ひと口食べると、口の中に深いうにの旨みがふんわりと広がります。うにの美味しさをとことん追求してきた北三陸ファクトリーならではの逸品です。1枚食べて藻場の再生、復活を。北三陸ファクトリーの願いです。
雲丹旨味ラスク
希望小売価格：900円（税込972円）／1個
容量：60g
雲丹旨味ラスク（3個セット・ギフトボックス入り）
希望小売価格：2,650円（税込2,862円）
容量：60g×3個入り
雲丹旨味ラスク（6個セット・ギフトボックス入り）
希望小売価格：4,980円（税込5,378.4円）
容量：60g×6個入り
“うにを食べて、海を知る”──藻場再生への想いを一枚のラスクに込めて
「北三陸から、世界の海を豊かにする」をミッションに掲げる北三陸ファクトリーは、「雲丹旨味ラスク」を通じて、多くの方に藻場再生の重要性を伝えたいと考えています。近年、海藻が育つ藻場が失われる“磯焼け”は、地球規模の環境課題として深刻化しています。原因のひとつは、うになどの海洋生物が海藻を食べ尽くしてしまうこと。すでに藻場が枯れた海底には「痩せうに」が多く生息していますが、商品価値がなく廃棄されることがほとんどです。北三陸ファクトリーはこうしたうにを独自技術「UNI-VERSE systems®」を用いて高品質化し、さらに今後は大規模な陸上養殖施設も竣工予定。日本発の技術で気候変動に挑み、世界の海を潤す循環を目指しています。「雲丹旨味ラスク」を通して、この取組みを一人でも多くの方に伝えることができれば──そんな“美味しい循環”を、この一枚に込めました。
北三陸ファクトリーについて
北三陸ファクトリーは、世界唯一の「うに牧場®︎」のある岩手県洋野町で、高品質なウニのブランドを展開するサステナブル・シーフードのリーディングカンパニーです。「北三陸から、世界の海を豊かにする」をミッションに、高品質なウニを育てるノウハウを活かし、新たな「うに再生養殖システム」の技術で世界と繋がり、持続可能な水産業の未来をつくるための取り組みを推進。2023年にはオーストラリア法人を設立し、国内外で事業を展開しています。
社 名：株式会社北三陸ファクトリー
関連会社：株式会社ひろの屋／KSF Australia Pty Ltd／Tasmania Blue Seafood Pty Ltd／一般社団法人moova （モーバ）
所在地：岩手県九戸郡洋野町種市第22地割133番地1
設 立：2018年10月1日
代表者：代表取締役 下苧坪之典
事業内容：農林水産加工物の製造加工・販売、6次化拠点開発の企画運営、水産業に関する技術開発
