愛情を込めて育てた牛を、自分たちの手で届けたい。ファーム直営の精肉店が叶える、五島牛をもっと身近にする体験型店舗
株式会社山口Farm（本社：長崎県五島市／代表：山口伸太郎）は、五島市岐宿山内にファーム直営の精肉店「やまぐちファームのお肉屋さん」を2025年7月6日（日）に開業いたします。
本店舗は、五島牛を自社で生産・肥育する山口Farmが、生産者から消費者へ“直接”お肉を届ける、五島初の取り組みです。
店頭では精肉のほか、揚げたての自家製五島牛メンチカツなどの軽食も販売。さらに建物裏にはBBQスペースを完備し、五島牛を含む食材付きの“手ぶらBBQプラン”をご利用いただけるなど、「買う・食べる・体験する」がすべてそろった、新しいかたちの精肉店です。
オープンを記念し、7月6日（日）は来店者へ五島牛のふるまいを実施。さらに7月12日（土）までの期間限定で、精肉商品の20％OFFキャンペーンも開催いたします。
コンセプト
「五島牛の魅力を味わい尽くす精肉店」
山口Farmでは、五島牛の美味しさを多角的に表現し、食を通じて特別な体験を提供することを目指してきました。これまで五島牛の肥育はもちろん、お米や野菜の生産、そして2025年4月には島まるごとレストラン「Restaurant 城 -JO-」の開業など、地域とともに歩んできました。
今回の精肉店開業は、「愛情を込めて育てた牛を、自分たちの手で直接届けたい」という長年の想いから生まれたものです。
五島で初めての“人が集う精肉店”として、精肉の販売に加え、イートインスペースやドリンク・軽食もご用意。部位ごとの詳しい説明や、フィレ・シャトーブリアンなどの希少部位も分かりやすく紹介し、五島牛をもっと身近に感じていただける場所を目指します。
地元の方には日常使いとして、遠方から訪れる方には五島の魅力を体感できる場所として。
「買って・食べて・知って」楽しめる、地域密着型の親しみやすい精肉店を目指してまいります。
こだわり
■ファーム直送ならではの「鮮度と価格」
自社で五島牛を生産・肥育しているからこそ実現できる、抜群の鮮度と手ごろな価格。
■豊富な部位のラインナップと丁寧な説明
スーパーなどでは見かけない希少部位を含め、多彩な部位を取り揃えています。
店頭では部位ごとの特徴を紹介する案内も掲示し、好みに合ったお肉を選びやすくしています。贈答用のご注文にも柔軟に対応可能です。
■揚げたてで味わう、五島牛のメンチカツ
テレビでも取り上げられた、自家製五島牛メンチカツを店頭限定でご提供。揚げたての美味しさをその場で味わっていただけます。その他、自社牛を使ったコロッケやハンバーグの販売も予定しています。
■五島牛をその場で楽しめるBBQスペース
店舗裏にはBBQエリアを完備。五島牛を含む食材セット付きの“手ぶらBBQプラン”をご用意しています。観光の合間やご家族でのレジャーにもおすすめです。
施設概要
店舗名称：やまぐちファームのお肉屋さん
所在地：五島市岐宿町中嶽1336-1
開業日：2025年7月6日（日）
営業時間：10:00-18:30
定休日：水曜日
運営： 株式会社山口Farm
Instagram : @meatshop_yamaguchi_farm
開業記念キャンペーン
7月6日（日）当日限定 五島牛のふるまい
7月6日（日）～7月12日（土） 精肉販売 20%OFF
山口Farmについて
「Nice to Meat You！出会ってください、幸せのお肉に。」
山口Farmは、五島列島・福江島の豊かな自然に囲まれた山内盆地で農業を営むファームです。
黒毛和牛（五島牛）の生産・肥育を中心に、お米や野菜などの作物生産にも幅広く取り組んでいます。
愛情を込めて育てた牛たちを、自らの手で食べる人たちへ届けたいという思いから、2025年4月には島まるごとレストラン「Restaurant 城 -JO-」を開業。
今後も五島牛の魅力を島内外へ広く発信していくための“場づくり”を進めてまいります。
