植物工場から届く新鮮野菜「春菊」「水菜」新発売！
日本山村硝子株式会社（本社：兵庫県尼崎市、代表取締役社長 執行役員：山村 昇、以下 当社）は、
グループ会社の山村ＪＲ貨物きらベジステーション株式会社(本社：福井県大飯郡、代表取締役社長：木村 周二、以下 YJKS）にて生産した「春菊」および「水菜」の販売を2025年5月より順次開始しております。
今回の新商品は、福井県の完全閉鎖型植物工場で生産しております。春菊や水菜は、気候変動の影響で季節ごとに供給不足となりやすく、さらに一般的には植物工場での栽培例が少ない野菜です。これらの生産に取り組むことで、食の安定供給に貢献します。
■商品の特長
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完全閉鎖型植物工場で安定生産
太陽光を使わず、LED照明・温度・湿度などを徹底管理したクリーンな環境で育てることで、季節や天候に左右されない安定供給を実現しました。
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えぐみの少ない春菊、シャキッとみずみずしい水菜
春菊は特有の香りを活かしながら、えぐみを抑えたマイルドな味わい。
水菜は柔らかい葉としっかりした茎のバランスが良く、シャキシャキとした食感とみずみずしさが特長。
鍋物や炒め物はもちろん、生でもクセがなく、さまざまな料理に活用できます。
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農薬不使用で安心安全
密閉型工場での生産により、害虫が入り込まず、栽培期間中は農薬不使用。小さなお子様からお年寄りまで安心してお召し上がりいただけます。
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収穫後すぐにパッケージ化
新鮮さをそのままに収穫即日パッキング。シャキシャキ食感と豊かな香りを食卓へ届けます。
当社およびYJKSは、今後もサステナブルな農業と安定供給を通じて、食品業界の課題解決に貢献します。
■商品概要
商品名：きらきらベジ 春菊 ／ きらきらベジ 水菜
発売日：2025年５月より順次発売中
希望小売価格：各種 1袋 198円（税込）
販売チャネル：全国の量販店、きらきらベジ楽天市場店（https://www.rakuten.co.jp/kiravege/）
■きらきらベジについて
「きらきらベジ」は、当社で研究開発を行い、YJKSで生産する植物工場野菜のブランドです。
お客様の健康をサポートすることをコンセプトとした高栄養野菜と、気候変動の影響で供給不足となりやすい葉物野菜を中心に商品を展開しています。スーパーフード「ケール」の生産を主力としており、独自の栽培技術で特定の栄養価を高めた栄養機能食品、機能性表示食品のシリーズも取り揃えています。
当社と植物工場のこれまでについての詳細は、以下のサイトをご覧ください。
（https://prtimes.jp/story/detail/0bK30pH0Qnb）
■本件に関するお問い合わせ先
日本山村硝子株式会社 植物事業部
Mail：shokubutsu_kyotsu@yamamura.co.jp
TEL: 06-4300-6124
または Web サイト内お問い合わせフォーム
