「春めく季節を明るい気持ちで楽しんでいただきたい」という蔵元の願いが込められたお酒
日本の酒情報館では、日本の四季を楽しんでいただけるよう、毎年旬の魅力たっぷりな季節アイテムを選びご提供しています。今年も４月までの期間『春酒』の素敵なラインナップを揃えましたので、是非お越しいただき旬の日本酒をお楽しみください。
全国約1,600の酒類(日本酒、本格焼酎・泡盛、本みりん)メーカーが所属する日本酒業界最大の団体である日本酒造組合中央会（以下、中央会）は、國酒の魅力に直接触れて知ることができる「日本の酒情報館（以下、情報館）」を企画、運営しています。
3月・4月の期間、情報館ではこの時期ならではの『春酒（はるざけ）』のラインナップをご提案いたします。
まもなく桜の開花シーズン目前となりますが、日本では古くは平安時代より「花見酒」が定着しており、源氏物語では桜を愛でながら詩を詠む宴の様子が描かれているほか、慶長3年に醍醐寺で豊臣秀吉が行った「醍醐の花見」のように、旬の食材や日本酒をあわせて桜を楽しむ習慣が根付いてきました。
多くの酒蔵では、秋に収穫した新米を使って冬の間に酒を仕込み、春には新酒が出来上がります。しぼりたての新酒は、この季節の酒にしか味わえないフレッシュで爽やかな味わいです。「春酒」は、この時期に満開となる桜の花を連想させるピンクを主体とした明るい色合いのラベルと、春らしいほのかな甘みとスッキリした味わい、華やかな香りが特徴で、「春めく季節を明るい気持ちで楽しんでいただきたい」という蔵元の願いが込められたお酒です。
季節限定の「春酒」を、菜の花や筍（たけのこ）、鰆（さわら）や蛍烏賊（ほたるいか）などの、香り高い旬の食材や、ほのかな甘みとも相性の良い季節の和菓子とあわせた、春のペアリングにも挑戦してみてはいかがでしょうか。
2025年の春を彩る『春酒』を、ぜひ情報館でお楽しみください。
※参考
＜日本酒造組合中央会＞
東京都港区西新橋1-6-15 日本酒造虎ノ門ビル
全国約1,600社の酒蔵（日本酒、本格焼酎・泡盛、本みりん）が所属する日本酒業界最大の団体。酒類業界の安定と健全な発展を目的とし、1953年に設立。「國酒（こくしゅ）」である日本酒、本格焼酎・泡盛等について魅力を広めることにより、世界の食文化の多様性に貢献し、国内外の需要拡大につなげる活動に取り組んでいます。
■公式HP：https://japansake.or.jp/common/
＜日本の酒情報館＞
東京都港区西新橋1-6-15 日本酒造虎ノ門ビル1F
常時100種類以上の日本酒、本格焼酎・泡盛等を、情報館ならではのリーズナブル
な価格で楽しむことができ、いつも国内外からのお客さまでにぎわっています。
また試飲だけでなく、日本酒にまつわる情報収集や、酒蔵見学などの相談もできる
など、“コンシェルジュ”としての役割も担っています。
