愛知県「西尾の抹茶」の魅力を首都圏にも届けたい－その想いからはじまった２０２２年のJINNAN CAFE（東京都渋谷区神南）とのコラボ企画を皮切りに、今年で第４弾となる西尾茶協同組合（愛知県西尾市）のカフェプロモーション。２０２４年９月に先行展開された池袋のてんぼうパークCAFÉ（東京都豊島区）に続き、１１月18日（月）から１2月１日（日）までの期間中、「西尾の抹茶」を使った新規コラボメニューを渋谷の人気カフェ４店舗で販売します。全国的にも珍しく抹茶の生産に特化した、有数の生産量を誇る愛知県西尾市の「西尾の抹茶」ならではのメニューをいろいろな料理でお楽しみいただけます。
地域ブランド「西尾の抹茶」の特徴
開墾から150余年を迎えた西尾の抹茶は、全国でも珍しい、抹茶の生産に特化した愛知 県西尾市で栽培されています。鮮やかな碧緑色で、渋みが少なくまろやかで強い旨味が 続きます。明治5年から続く独自の伝統製法を守っており、古人の考案した茶葉に直接 日光を当てない棚式覆下栽培やレンガ積み碾茶炉による乾燥、昔ながらの手摘み・茶臼 挽きにこだわっており、第 73 回全国茶品評会では農林水産大臣賞 を受賞。また、2024 年第 76 回関西茶品評会 農林水産大臣賞を 受賞するなど高い評価を得ています。
「食べる抹茶」の先駆け的存在「西尾の抹茶」
今ではスタンダードとなった抹茶スイーツや抹茶フレーバーのお菓子ですが、かつて抹茶が「茶道用に飲むもの」という認識の強かったころ、西尾市内の抹茶業者は食品の原料に使う「食べるための抹茶」としての利用価値の高さを見出し、さまざまなスイーツへの活用にチャレンジをしてきたという歴史があります。「飲む抹茶」はもちろん、西尾の抹茶ならではの「食べる抹茶メニュー」もオススメです。
期間限定コラボメニュー
・西尾抹茶の自家製麺 秋野菜と煮干し香るお茶漬けパスタ（税込1,300円）/JINNAN CAFE
抹茶を練り込んだ香り豊かな自家製麵に、煮干しのソースを合わせました。季節の野菜と明太子を具材に添えた、そのままでも美味しいヘルシーで華やかな味わいのみならず、お好みで出汁や抹茶粉末をかけてお茶漬け風にすることで、様々な変化感を楽しめます。
・西尾抹茶のブリュレフレンチトースト 抹茶のカヌレとトリュフ添え（税込1,490円）/JINNAN CAFE
しっとりとした抹茶フレンチトーストの表面をキャラメリゼしたブリュレ風の一品です。抹茶本来の深い苦みの効いたソースを付けることで、大人好みのスイーツに仕上がります。爽やかな酸味のベリーや濃厚なトリュフ、カヌレ、自家製芋けんぴとともに、あらゆる味の組合せをご堪能ください。
・西尾の抹茶アフォガード（税込850円）/備中屋長左衛門
茶筅での疑似茶点体験も楽しい、昨年度の人気メニューがアップグレードして帰ってきました。西尾の抹茶で作ったアイスと自家製醤油アイスに、熱々の抹茶をたっぷりかけてお召し上がりください。より甘さを感じたい方には、黒蜜の味変もおすすめです。
・西尾の抹茶で作った抹茶氷で味わう抹茶割り（税込580円）/備中屋長左衛門
香り高い西尾の抹茶の旨みを濃縮した氷を焼酎で少しずつ溶かしながらいただく、上品な余韻が特徴の抹茶好きにはたまらない一杯です。氷は長い間楽しめますので、焼酎の”なかおかわり”も可能です。
・ダブリュー西尾の抹茶スコーン(税込240円）/人間関係 CAFE de copain
生地とコーティングのチョコレートに香り高い「西尾の抹茶」をふんだんに使用したスコーンです。中には餡子が入っており、甘みが抹茶のほろ苦さとマッチします。
・西尾の抹茶とマスカルポーネ（税込2,000円）/PIZZERIA La SOFFITTA
焼き上がり後に抹茶をふりかけることで風味を引き立たせつつ、爽やかで酸味のあるマスカルポーネを合わせました。ナッツの塩気と食感も相まって、お食事にもおつまみにもおすすめできる一品になっています。
コラボレーションカフェ
・JINNAN CAFE
(〒150-0041 東京都渋谷区神南1-17-5 クーラビル１F・B1F)
“多様に進化する、食文化とアートの発信地。”をコンセプトに掲げた、渋谷区神南の隠れ家的カフェ。
・備中屋長左衛門
(〒150-0042 東京都渋谷区宇田川町16-12)
ワインと炭火串焼きが楽しめる、スペイン坂にひっそりと佇む大人の焼鳥屋さん。
・人間関係CAFE de copain
(〒150-0042 東京都渋谷区宇田川町16-12)
1979年のオープンから変わらずおいしいコーヒーを提供！プレーンをはじめ10～12種のバラエティー豊かなスコーンは自家製です。
・PIZZERIA La SOFFITTA
(〒150-0042 東京都渋谷区宇田川町16-12)
石窯で焼く本格ミラノピッツァとイタリア直輸入ワインが人気のイタリアン♪自然な木材を基調とした隠れ家ロッジ風の親しみやすくお洒落な空間です。
【メディア関係者向け追加情報 】
＜本件に関する報道機関からのお問い合わせ先 ＞
西尾茶協同組合
担当:奥谷
TEL：0563-57-2261
メール:nishio240@katch.ne.jp
