全24レシピも6ヶ月連載で紹介
インスタライブでは、料理家・神田えり子さん（@erikocookingsalon）が「アラスカ産赤魚のブイヤベース」の実演をご紹介。風味が豊かでくせのないアラスカ産赤魚は、身がしまっていて煮崩れしにくく煮込み料理にもぴったり。 今回は骨が取り除かれた冷凍切身をつかうため、食べやすくてお子様にも嬉しいメニューとなっています。
見た目もとっても華やかなアラスカ産赤魚のブイヤベースは、クリスマスやパーティーメニューにもおすすめです。ぜひインスタライブをご覧になり、ご自宅でも楽しんでみてください。
【日時】
2021年12月3日（金）20:00～（約1時間）
【視聴方法】
Nadia公式Instagram（@recipe.nadia）https://www.instagram.com/recipe.nadia/
※当日はInstagramのアプリよりご覧ください。
さらに、11月30日（火）より、Nadiaウェブサイトにて6ヶ月間の連載企画も開始しました（https://oceans-nadia.com/special_sites/alaskaseafood）。
人気料理家のあやさん（@aya.style__）・まきさん（@maki.recipe）考案の銀だら、真だら、ホッケ、明太子、数の子、ちくわの6種類のアラスカ産シーフードを使用した手軽でおいしいレシピを毎月4レシピ、計24レシピご紹介します。
アラスカ産シーフードは、100%天然ならではの豊かな風味と引き締まった身が特長。良質なたんぱく質をはじめとする栄養もたっぷりです。さらに、アラスカ産シーフードは、とっても環境にやさしくサステイナブル。
将来にわたってずっとシーフードを食べられるよう、アラスカでは「生態系に悪影響を与えない、獲りすぎない」という約束のもと、お魚を獲っています。アラスカ産シーフードを食べることは、環境を守ることにもつながります。
おいしくて栄養たっぷり、さらに環境にも優しいアラスカ産シーフード。スーパーや鮮魚店で身近に購入できるため、ぜひインスタライブ、連載でご紹介するレシピを参考に、日々の食卓に取り入れてみてはいかがでしょうか。
料理家プロフィール
神田えり子
料理家。大学卒業後、広告代理店の営業を経て、料理家に。出身地でもある兵庫県宝塚市にて料理教室eriko cooking salonを開校。現在は東京自由が丘に拠点を移し、活動中。雑誌等でのレシピ掲載、企業でのレシピ開発の他、飲食店のメニュープロデュースを行う。
あや
料理家。1歳男の子のママ。旬野菜や肉魚を使った“まごわやさしい”の食卓を目指してレシピを投稿。都内スーパーで手に入る食材で、難しいテクニックは使わず、ちょっとしたひと手間で美味しく、がモットー。
まき(maki）
現役フルタイムで働く料理人。給食調理歴8年目で、簡単時短・こどもレシピが得意。
1000食規模の大量調理経験をヒントに、家庭でも使える便利なテクニックをレシピに盛り込んでいる。
レシピサイトNadiaとは？
Nadiaはプロの料理家のおいしいレシピが集まる料理メディアです。現在、月間2,000万人の方にご利用いただいております。Nadiaにレシピを投稿するのは、独自の審査を通過したテレビ・出版・Instagramなどで活躍する約600名の料理家、料理研究家、フードコーディネーターで、通称「Nadia Artist」と呼ばれる方たち。彼らの投稿するクオリティの高いレシピは、「つくりやすくておいしいレシピばかり」と人気を集めています。
アラスカシーフードマーケティング協会ついて
アラスカシーフードマーケティング協会（ASMI）は、「持続可能（サステイナブル）」な水産資源を活用した経済発展を促進するために設立された、アラスカ州とアラスカ水産業界の官民パートナーシップです。アラスカ産水産商品の価値を向上させることを目的に、一般消費者、業界関係者を対象とした様々な活動を世界各国で展開しています。詳しくは公式ウェブサイト、公式SNSをご覧ください。
公式ウェブサイト： https://japanese.wildalaskaseafood.com/
Instagram：@alaskaseafoodjapan Facebook：@ASMIJapan
