2024年は10/1が解禁日！大阪の若手農家達の夢から生まれたサツマイモ『夢シルク』。こだわりのおいしさと生産者の熱い想いをお届けします。
オオサカポテト（代表：渡邊博文、本社：大阪府八尾市）は、サツマイモ『夢シルク』の2024年度の販売を10月1日（火）より開始いたします。
シルクスイートを品種としたオリジナルブランド『夢シルク』は、濃厚かつ上品な甘みと、絹のようにとろける滑らかな舌触りが特徴のサツマイモです。夢シルクには３つの条件があります。
『夢シルク』ブランドの条件
1. 地産地消のバイオ炭を活用した特殊栽培
大阪唯一の村、千原赤坂村の竹を活用した土づくりを行っています。竹炭に含まれる豊富なミネラルと、微生物活性効果によりフカフカで豊かな土づくりに努めています。
2. 長期貯蔵による糖化・熟成
適切な温度・湿度管理をした専用貯蔵設備で、収穫後30日以上の糖化・熟成期間を経て出荷することで、でんぷんを糖に分解し、甘く滑らかな味わいとなります。
3. 地域でつくる、みんなのブランド
夢シルクは、大阪の耕作放棄地を活用し、農業関心者と一緒に育て、子ども達の食育に寄与することを目的に作られたオリジナルブランドです。夢シルクの生産者は、これらの想いを持ち行動に移すメンバーで構成されており、地域に愛されるサツマイモに育ててきます。
夢シルクを生産する『オオサカポテト』は、大阪府八尾市・河南町を中心に関西最大規模でサツマイモ栽培に取り組む若手農家集団です。「大阪をサツマイモの産地にしたい」をスローガンに、実現したい３つの目標を掲げています。
夢シルクを通して実現したい３つの目標
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子ども達へ自然豊かな未来を繋ぐ
都市化が進む大阪でも、農業活性化に努めることで、子どもたちに自然豊かな未来を繋ぎ農体験と食育の機会を提供します。
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畑と生活者を繋ぐ
日々口にする食材や生産に関する内容を学ぶことは、子どもだけでなく大人の生活者にとっても豊かな体験と考えています。大阪府内でそのきっかけとなる機会を提供します。
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耕作放棄地をなくす
全国的に深刻化する「農業者の高齢化・担い手不足」の波を改善し、大阪全域にみんなでつくる夢シルク畑を広げていくことで、耕作放棄地「０」の未来を目指します。
オオサカポテトは、今後とも夢シルクを通して、こだわりぬいた高品質のおいしさを提供しながら、社会課題の解決に貢献いたします。
10月1日（火）以降での夢シルク関連商品お取り扱い店舗一覧
※準備中の店舗を含みます。取り扱いスケジュールは各店にお問合せください。
※その他、多数お取り扱い店様との調整を現在進めております。
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スーパー |
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産直市場よってって羽曳野店（大阪府羽曳野市） |
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サンプラザ（大阪府内全店） |
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焼いも屋 |
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焼き芋cafeヤキヤキ（大阪市東成区） |
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よっしーのお芋屋さん。（全国イベント出店） |
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飲食・加工品等 |
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大阪産料理空なんばこめじるし店（大阪市） |
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anu（大阪市） |
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八尾炭火焼鳥わっちょい（八尾市） |
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クックハウス（大阪市各所） |
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寿香寿庵（新大阪駅 ギフトキヨスク新大阪店） |
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夢シルクが本格芋焼酎になりました！大阪産芋焼酎『阿呆-ahou-』絶賛販売中！
『阿呆-ahou-』は夢シルクを使用して製造している芋焼酎です。「大阪をサツマイモの産地にしたい」というオオサカポテトの大きな夢を、大阪特有の愛情言葉で「アホやなぁ！」と応援していただくことから名付けました。糖度が高く上品な味わいが特徴で、甘い香りと焼き芋の風味が漂います。初心者でも飲みやすく、飲みごたえのある芋焼酎です。
おすすめの飲み方は炭酸で割った「阿呆ハイボール」通称「アホハイ！」。大阪府内の飲食店様を中心にお取り扱いいただいておりますので、是非ご賞味ください。
販売元
株式会社元朝（大阪府岸和田市）
通販サイト：https://store.shopping.yahoo.co.jp/gancho/ahou-op.html
オオサカポテトメンバー
渡邊 博文
島田 朋幸
成冨 翔太
酒井 貴弘
神田 達可
