餃子から日本を考える。「すべては餃子になる餃子レシピ」を公開

2024年2月29日

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餃子から日本を考える。「すべては餃子になる餃子レシピ」を公開

「すべては餃子になる餃子レシピ」～至高の肉汁餃子レシピを公開

「すべては餃子になる餃子レシピ」サイト

本日2月29日(木曜日)から、ニッポンフードシフト「餃子会議」特設サイト内に、家庭で楽しく調理ができる「すべては餃子になる餃子レシピ」を公開します。
「すべての食材は餃子になる！」というテーマのもと、料理研究家のリュウジさんが本企画のために開発した、国産の肉、海鮮及び野菜を使用した「至高の餃子レシピ」3種を公開します。「肉汁餃子」動画では、肉汁溢れる最高の餃子レシピとともに、国産食材や日本の食事情をめぐる課題や将来についてのリュウジさんからのメッセージが紹介されています。
また、本レシピを基に農林水産省公式YouTubeチャンネル BUZZ MAFF（ばずまふ）が「リュウジさんの餃子をつくってみた！」動画を制作し、簡単にすぐ作ることができるリュウジさんの餃子を再現する予定です。
食材選びから調理、その食べ方に至るまで、食について思いを馳せ、日本が抱える食や農をめぐる課題等について考えるきっかけの場として「餃子会議」特設サイトに是非アクセス下さい。

【ニッポンフードシフト「すべては餃子になる餃子レシピ」サイト】

https://nippon-food-shift.maff.go.jp/gyoza/meeting/gyoza-recipe/　(外部リンク)

動画公開：2月29日(木曜日)22時予定

至高の餃子レシピ

noteとの連携企画「#餃子がすき」を実施

ニッポンフードシフトにおける官民協働の取組の一環として、メディアプラットフォーム「note」と連携し、「餃子」を題材にした投稿企画「#餃子がすき」を3月12日(火曜日)まで募集します。
本企画は、昨年実施した「#カレーにこれ入れる」の第二弾となります。noteクリエイターが文章や画像、音声、動画を投稿して、ユーザーがそのコンテンツを楽しみ応援するといったnoteの仕組みを活用して、食について考えるきっかけづくりを推進します。

【投稿企画「#餃子がすき」サイト】

https://note.com/contest/%E9%A4%83%E5%AD%90%E3%81%8C%E3%81%99%E3%81%8D?f=popular 　(外部リンク)

「餃子から日本を考える。」について

ニッポンフードシフトでは、特に次世代を担うZ世代に向けて、身近な食を取り上げ、その背景にある日本の食や農をめぐる事情や課題について考えるきっかけとなるように昨年度から「カレーから日本を考える。」、本年度からは「餃子から日本を考える。」、「おにぎりから日本を考える。」を官民協働で取り組んでいます。
「餃子から日本を考える。」においては、餃子やその食べ方から日本の食に関する課題について考えるきっかけとなるよう分かり易くひも解いた動画や、餃子を題材にしたラップ動画を配信する等の取組を通して、Z世代を始め、より多くの国民の皆様に日本の食や農への理解と共感・支持を得るためのきっかけづくりを推進しています。