レア魚を使った寿司やお造りも。一人でも多くの魚好きを増やしていきたい
「生鮮流通に新しい循環を」をビジョンに掲げる株式会社フーディソン（本社：東京都中央区、代表取締役CEO山本徹、証券コード：7114、以下当社）が運営する魚屋sakana bacca（以下サカナバッカ）は、コロナ禍の影響で停止していた法人向けデリバリーサービスを2023年9月に再開し、忘年会シーズンに向けて利用促進を本格化します。当社は魚食離れが進む中、より多くの人に様々な魚を食べていただき、持続可能な水産業へと繋いでいきたい想いがあります。デリバリーサービスによって、店舗に足を運ぶことなくオフィスで美味しい魚を味わうこと、そしてご要望に応じて、レア魚を使った寿司やお造りなど多種多様な食を提供したいと考えています。今後、実績やニーズを把握しながらデリバリーサービスをアップデートし、一人でも多くの「魚好き」を増やすことで水産業界をより元気にしてまいります。
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サカナバッカ法人デリバリーについて
■メニュー
①刺身盛り合わせ
その日入荷した中からおすすめのネタを盛り込む、日替わりのお造り盛り合わせです。
価格：【1人前】3,000円（送料込・税込）
内容例：【4人前】カンパチ、タイ、ヒラメ、大トロ、中トロ×2、赤身、イカ、サーモン、ホタテ
わさび付き
※写真はイメージです
※1人前は、ネタ1種類につき1切れずつとなります。
②握り盛り合わせ
価格：【5〜6人前 35貫】10,000円（送料込・税込）
内容例：【5〜6人前】中トロ（5貫）、赤身（5貫）、カンパチ（4貫）、サーモン（4貫）、イカ（4貫）、エビ（4貫）、イクラ醤油（4貫）、穴子一本握り（2貫分×2）
※写真はイメージです
③特大ばらちらし
宝石のようなネタをたっぷり盛り込んだ、sakana baccaで一番人気の海鮮ばらちらしをパーティー仕様に盛り付けました。
価格：【5〜6人前】10,000円（送料込・税込）
具材：特大炙りホタテ、いくら、マグロ、真鯛、サーモン、玉子
■ご注文方法
【WEBお申し込み】
https://sakanabacca.jp/pages/delivery をご確認の上、お申込みください
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【お見積り、注文確定】
お電話にてご注文内容の確認させていただき、お見積りいたします
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【当日受け取り】
ご指定の日時に会場までお届けします
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【お支払い】
期日までに指定の銀行口座へお振り込みをお願いいたします
■配送エリア
都内の一部エリア対象：中野区、杉並区、新宿区、港区、渋谷区、世田谷区、豊島区、品川区、大田区、 千代田区、中央区、文京区、台東区、江東区、練馬区、目黒区、墨田区
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ご利用店舗の声
■高砂熱学工業 総務部様
コメント：当社では社員交流の一環として定期的に社内懇親会を実施しています。今回は、フーディソン様にもご利用いただいている当社の高鮮度輸送技術（SIS事業）を社員に体感してもらうべく、その技術を活用した新鮮なお刺身を社員に振る舞う納涼会イベントを企画しました。記録的な猛暑にもかかわらず、最南端の沖縄国頭（くにがみ）から東京に鮮度を維持したまま届いたお刺身は大好評で、次回開催を求める声も頂き大盛況でした。
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サカナバッカについて
サカナバッカは都内に8店舗（中目黒、都立大学、中延、エキュート品川店、五反田、新橋、グランスタ東京店、グランスタ丸の内店）を展開する魚屋です。日本の豊かな「魚食」の文化を一般の方にも広く伝えたいという想いから、日本の風景から減りつつある街の魚屋をモダンにアップデートし、食べて美味しいだけではなく、魚を知り、体験できるお店作りを目指して、東京ではあまり流通していない魚種や高鮮度の鮮魚を産地や市場から仕入れています。SNSやECなども活用し、オンラインとオフラインを掛け合わせた新しい購買体験を提供することで魚離れの進む若い世代も含め幅広い世代にご利用いただいています。
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株式会社フーディソンについて
note：https://note.com/foodison/
創業メンバーとして上場まで果たした医療介護系の会社を辞めた山本徹が、ある三陸のサンマ漁師から「船のガソリン代も稼げない」「息子には漁師を継がせたくない」という話を聞いたのをきっかけに水産業に問題意識をもち、2013年4月に当社を設立しました。現在は「生鮮流通に新しい循環を」というビジョンを掲げ、飲食店向け生鮮品EC『魚ポチ』、いつも新しい発見のある街の魚屋『sakana bacca』、フード業界に特化した人材紹介サービス『フード人材バンク』を展開しています。
