おさかなせんせい®︎が魚を食べる楽しさを伝える食育
シチリア料理レストラン「Pescheria Cara mishuku」 川崎北部市場仲卸「北川水産」 食育講師「おさかなせんせい®︎」を運営する、合同会社SCIROCCO（本社：東京都世田谷区 代表社員：北川浩太郎）は、子供向けバラエティ番組『ガチャムク』(BSフジ)に出演し、2023年12月2日(土）朝6:30~7:00に放送することをお知らせいたします。
本番組の「お魚 いただきます！」のコーナーでは、まだあまり知られていない魚専門の食育について、目利きや捌きのプロ「おさかなせんせい®︎」が旬の魚を園に持参し、実際に食育の授業を行います。魚は多くの人の手によって私たちの口の中に入ります。生態・流通・調理を目の前で知る子どもたち。MCのガチャピンとムックを交えて命の大切さをお伝えいたします。
放送は、2023年12月2日(土）BSフジ(BSデジタル8ch)にて朝6:30~7:00を予定しています。
「おさかなせんせい®︎」とは ”魚離れ” が進む子どもたちに向け【触れる・捌く・食す】といった「命をいただく」体験を通して興味や好奇心を伸ばし、食材に感謝する【 心を育てる食育プロジェクト 】
近年、魚介類の年間消費量は減少の一途を辿っており、所謂「魚離れ」が加速しています。その背景として温暖化による環境の変化、ファストフードの普及過多、即食を求めるニーズがあります。扱いにくいとされるイメージの魚料理より、比較的簡単に調理可能な肉料理が食卓に並ぶことが多く、こうした背景は子どもたちの魚への興味や食する事への機会を逃してしまっていると言えます。
「おさかなせんせい®︎」は 子どもたちにお魚体験を！をコンセプトに、魚をもっと身近に感じてもらえるよう旬の魚に触れる体験を保育園・幼稚園に提供しています。切り身の魚ではなく丸々の魚に触れることで、五感を使い、興味と好奇心を伸ばす活動をしています。そして、魚を目の前で捌き食べるまでの一連の過程を体感することで、命の大切さそして本物の食材の味を知ってもらう食育活動をしています。
【会社概要】
企業名：合同会社SCIROCCO
URL：http://www.caramishuku.me/
所在地：東京都世田谷区池尻3-30-10三旺ビル4F
設立：2014年1月6日
代表者名：代表社員 北川 浩太郎
【事業内容】
シチリア料理店の運営、シチリア料理教室の主催、シチリア料理ケータリングサービス、水産仲卸店の運営、イタリア陶器直輸入販売、人物写真撮影、保育園・幼稚園食育講師
【運営自社サービス一覧】
■シチリア料理Pescheria Cara mishuku
■イタリア陶器直輸入販売ceramicara (チェラミカーラ)
■川崎北部市場仲卸 北川水産
■食育講師 おさかなせんせい
【協力幼稚園】
幼稚園名：学校法人神蔵学園 町田こばと幼稚園
URL：https://www.m-kobato.ed.jp/
【本件に関するお問合せ先】
合同会社SCIROCCO 担当：北川
電話番号：03-6453-4139
メール：info@scirocco.tokyo
