2023年11月25日（土）AM5時～＜鹿児島市中央卸売市場 魚類市場＞
一般社団法人 海のごちそう推進機構（本部：北海道函館市、代表理事：若山豪）は、2023年11月25日（土）に鹿児島県の海と食を支える鹿児島市中央卸売市場 魚類市場で、魚をさばくことを通して食文化と海洋環境を学ぶ「日本さばける塾」を開催することを決定いたしました。
このイベントは、次世代へ豊かで美しい海を引き継ぐために、海を介して人と人とがつながる“日本財団「海と日本プロジェクト」”の一環です。
「日本さばける塾」は、魚をさばくことで得られる喜びや感動を入口に海が好き・海を大切にしたいという想いをはぐくむことを目的とした海洋教育講座です。参加者に魚のさばき方を教えるとともに、変化する海洋環境の今を伝えます。
鹿児島県の「鹿児島市中央卸売市場 魚類市場」で開催する「日本さばける塾 in 鹿児島」では、鹿児島県漁協青年部連合会と連携。普段見ることができない「鹿児島市中央卸売市場 魚類市場」の見学や、地元の特産品であるカンパチの解体、市場調理室で地元産アジを1人1匹さばく体験を行います。常に地元の海と向き合っている漁師ならではの視点で、鹿児島の豊かな海とそこで起こる様々な課題を伝え、子どもたちが食卓に上がる魚介類から海を学べるイベントです。
-
「日本さばける塾 in 鹿児島」について
場 所：鹿児島市中央卸売市場 魚類市場（鹿児島県鹿児島市城南町37-2）
日 時：11月25日（土）AM5時～11時 ※予定
内 容：競り、仲卸売りの見学
現役漁師から海についての学び講義
地元産カンパチの解体見学
地元産アジのさばき体験（1人1匹）
海洋ごみのクリーンアップ体験
※内容は変更になる場合がございます。
参 加：事前申し込みが必要です。
参加料：無料
対 象：小学4～6年生とその保護者 10組20名
主 催：一般社団法人 海のごちそう推進機構
共 催：日本財団 海と日本プロジェクト
協 力：鹿児島県漁協青年部連合会
【参加申込】
URLもしくは、以下の二次元コードから応募フォームにアクセスし、
必要事項を入力の上、ご応募ください。
※締切 11月15日（水）中
（イベント概要：https://sabakeru.uminohi.jp/information/event/9405/）
＜団体概要＞
一般社団法人 海のごちそう推進機構は、日本さばける塾・YouTubeさばけるチャンネルなどを通じて、”魚をさばく”という日本古来の調理技法を継承するとともに、豊かで健全な海を未来に引き継ぐアクションの輪を広げる「日本さばけるプロジェクト」を運営しています。本プロジェクトは”日本財団「海と日本プロジェクト」”の一環です。私たちは、魚を“さばく”技術の伝承や機会の提供とともに、海洋問題に関する情報を発信し、海を守る人を増やします。
団体名称 ：一般社団法人 海のごちそう推進機構
公式サイト：https://sabakeru.uminohi.jp/
公式Twitter：https://twitter.com/sabakeru
活動内容 ：日本さばけるプロジェクトの運営
（日本さばける塾・YouTube「さばけるチャンネル」の企画・運営などの業務）
日本財団「海と日本プロジェクト」
さまざまなかたちで日本人の暮らしを支え、時に心の安らぎやワクワク、ひらめきを与えてくれる海。そんな海で進行している環境の悪化などの現状を、子どもたちをはじめ全国の人が「自分ごと」としてとらえ、海を未来へ引き継ぐアクションの輪を広げていくため、オールジャパンで推進するプロジェクトです。
