西尾茶協同組合（愛知県西尾市）は、一昨年、昨年と開催したジンナンカフェ渋谷店（東京都渋谷区神南）とのコラボ企画を、第3弾の今年は渋谷エリアの人気カフェ8店舗に拡大して開催。2023年11月3日（金・祝）から11月16日（木）までの期間中、西尾の抹茶を使った特別メニューを全9品販売します。全国の茶の生産地の中でも珍しく、抹茶の生産に特化し、有数の生産量を誇る愛知県西尾市の「西尾の抹茶」ならではのメニューをお楽しみいただけます。
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今年のメニュー開発
メニュー開発の背景には、「首都圏の若年層にも、西尾の抹茶の魅力をもっと知ってもらいたい」という西尾茶協同組合の思いがありました。今年は渋谷の人気カフェ8店舗で、西尾の抹茶を使用したメニューなどフード・スイーツ・ドリンクを販売。8店舗と「西尾の抹茶」のコラボレーションが実現しました。
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地域ブランド「西尾の抹茶」の特徴
愛知県西尾市は、市内の茶の生産量の約97％を抹茶が占めている全国でも珍しい抹茶に特化した生産地です。茶葉は直接日光を当てない「棚式覆下栽培」と呼ばれる方法で栽培され、手摘み・石臼挽き・レンガ積み碾茶炉による乾燥にこだわるなど、明治5年よりおよそ150余年、独自の伝統製法を守りながら抹茶文化を広めています。
茶葉の見た目は鮮やかな碧緑色で、渋みが少なくまろやかで強い旨味が続くという特徴を持っています。
そのこだわりは高く評価され、2019年開催の第73回全国茶品評会で農林水産大臣賞受賞。2020年特許庁全国地域ブランド総選挙では最優秀賞を受賞しています。
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「食べる抹茶」の先駆け的存在「西尾の抹茶」
今ではスタンダードとなった抹茶スイーツや抹茶フレーバーのお菓子ですが、かつて抹茶が「茶道用に飲むもの」という認識の強かったころ、西尾市内の抹茶業者は食品の原料に使う「食べるための抹茶」としての利用価値の高さを見出し、さまざまなスイーツへの活用にチャレンジをしてきたという歴史があります。
「飲む抹茶」はもちろん、西尾の抹茶ならではの「食べる抹茶メニュー」もオススメです。
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期間限定オリジナルメニュー
・西尾の抹茶 DELI PLATE（税込1,650円）/JINNAN CAFE
抹茶を使用したデリ・メイン・デザートで構成した西尾の抹茶を存分に楽しめるプレートです。
・西尾の抹茶のパンケーキ（税込1,240円）/JINNAN CAFE
当店で一番人気のスフレパンケーキを抹茶仕立てで。ふわふわの触感と抹茶の風味が魅力の逸品です。
・西尾の抹茶のぜんざいラテ（税込880円）/FREEMAN CAFE
口に入れるたびに抹茶の風味とあずきの食感と甘味を味わえる秋を感じるドリンクです。
・西尾の抹茶アフォガード（税込800円）/備中屋長左衛門
自慢の自家製醤油アイスに熱々トロトロ抹茶をかけてアフォガード風に。
底には米粉ケーキを忍ばせました。
・松涛ロールケーキ 西尾の抹茶味(税込750円〈店内〉/税込650円〈お土産〉）/松涛カフェ
西尾の香り高い抹茶のスポンジと高級大納言小豆「とよみ」の上質な組み合わせのロールケーキです。
※表示価格には、写真の濃厚バニラアイス（税込200円）とチョコレートソース（税込150円）が含まれておりません。
・TORQUE特製 西尾の抹茶パリブレスト（税込950円）/TORQUE SPICE & HERB, TABLE & COURT
フランス発祥のシュー菓子。北海道産の生クリームで作る『特製西尾抹茶クリーム』を挟んだ和風パリブレスト。
・西尾の抹茶 北海道ほっとけーき（税込1,980円）/椿サロン 渋谷
あんこをたっぷり挟んだぷるぷるの北海道ほっとけーきを、ホワイトチョコを使ったクリーミーな抹茶ソースでお召し上がり下さい。
・西尾の抹茶リゾット（税込1,430円）/リゾットカフェ 東京基地 離 スペイン坂店
抹茶の香り高く綺麗な深緑の色合いを活かし、シンプルに抹茶の風味とホタテのだしの旨味でアクセントをつけたリゾット。
・西尾の抹茶とゴルゴンゾーラチーズのクリームパスタ（税込1,300円）/イタリアンレストラン渋谷ズッカ
抹茶のほろ苦さとクセのある青かびチーズのゴルゴンゾーラをクリームでまとめて絶妙なバランスのパスタソースに仕上げました。
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コラボレーションカフェ
・JINNAN CAFE
(東京都渋谷区神南1-17-5 クーラビル1F・B1F)
おしゃれながらも落ち着ける空間で、美味しいコーヒーとワールドワイドなメニューをお楽しみください。
・FREEMAN CAFE
(東京都渋谷区渋谷1-16-14 メトロプラザ2F)
ガラス張りの開放的な店内で、こだわりのコーヒーやcafe meshi、スイーツなどがお楽しみいただけます。
・備中屋長左衛門
(東京都渋谷区宇田川町16-12)
渋谷PARCOから徒歩1分。ワインと炭火串焼きが楽しめる、スペイン坂にひっそりと佇む大人の焼鳥屋さん。
・松涛カフェ
(東京都渋谷区松涛1-29-24)
長年こだわり続けた材料でつくるシフォンケーキやロールケーキをたっぷり味わっていただけるカジュアルなカフェです。
・TORQUE SPICE & HERB, TABLE & COURT
(東京都渋谷区渋谷3-21-3 渋谷ストリーム 4F)
渋谷ストリーム4階にある、開放的で広々としたカフェ＆ダイニング。
「スパイス＆ハーブ」をテーマにしたメニューを提供。
・椿サロン 渋谷
(東京都渋谷区円山町1-1 SHIBUYA HOTEL EN 1F)
「満ち足りた時間をデザインする」をテーマに2008年、札幌に生まれたカフェ。
無添加ぷるぷるの北海道ほっとけーきが人気。
・リゾットカフェ 東京基地 離 スペイン坂店
(東京都渋谷区宇田川町16-14 松下ビル 2F)
リゾット10種類以上を看板メニューにし、パスタ、映えドリンクも充実！渋谷の秘密基地と隠れ家というべき穴場カフェ。
・イタリアンレストラン渋谷ズッカ
(東京都渋谷区桜丘町10-4 Modmarche 1F)
渋谷の隠れ家的な場所、桜丘町で国産の厳選した食材をイタリアンの技法で完全手作りの安心安全なイタリア料理を提供してます。
