【地産地消】豊橋産食材を使用！飲食店・菓子店×農家コラボの新メニュー発表会を行います

豊橋市は、質の高い豊橋産農畜水産物の「地産地消」を推進するため、市内の飲食店・菓子店と農家のマッチング会を開催し、豊橋産の食材を使用した新メニューを開発、提供するプログラムを進めています。

２回目となる今年度は、参加数が昨年度の倍以上となる１３飲食店・１２農家がコラボし新メニューの開発に取り組んでいます。

１１月２３日（木・祝）の新メニューお披露目会以降、各店舗で新メニューの提供を順次開始します。これに先立ち、完成した新メニューの報道機関向け発表会を１１月８日（水）に行います。

報道機関の皆様はぜひご参加ください。

• ポイント1【新メニューの報道機関向け発表会】（試食・撮影有）

★完成した新メニューの発表のほか、メニュー開発の秘話や地産地消への想い、新メニューに懸ける意気込みなど、飲食店・菓子店、農家がそれぞれの視点から語ります！

新メニューの報道機関向け発表会概要

日時：令和５年１１月８日（水）１５：００～

場所：emCAMPUS FOOD（豊橋市駅前大通二丁目８１番地emCAMPUS EAST 1F restaurant）

進行予定：プログラム参加者紹介（１３飲食店・菓子店、１２農家【予定】）

　　　　　新メニューの発表

　　　　　各グループのメニュー開発秘話・意気込み等の発表

　　　　　試食・撮影会

主催：豊橋市

運営事業者：中部ガス不動産株式会社

• ポイント2【新メニューお披露目会＆農家によるマルシェ】

★emCAMPUS FOODにて一般の方に新メニューをご賞味いただき、投票によって地産地消グランプリを決定します！

また、同会場でプログラム参加農家によるマルシェも開催します。

■新メニューお披露目会＆農家によるマルシェ概要（一般の方向け）

日時：令和５年１１月２３日(木・祝)１２:００～１５:００

場所：emCAMPUSFOOD（豊橋市駅前大通二丁目８１番地emCAMPUS EAST 1Frestaurant）

定員：２００名

その他：１１月１日（水）からemCAMPUS FOODにてチケット（試食券５食分付き）を２，０００円にて先着２００名に販売します。

備考：そのほかの詳細は１１月８日（水）新メニューの記者向け発表会にてご説明します。

• ポイント３【各店舗での新メニュー提供】

★市民に身近な市内飲食店・菓子店にて豊橋産食材を使用した新メニューの提供を行います！

旬を迎える食材をふんだんに使用したメニューを市内各地でご賞味いただけます。

■各店舗での新メニューの提供を開始

店舗数：１３店舗（予定）

詳細：１１月１日（水）から詳細を記載したチラシを配布します。また、同日から下記のリンクからも新メニュー、コラボした飲食店・菓子店と農家、提供店舗、提供期間等をご確認いただけます。

https://www.city.toyohashi.lg.jp/57389.htm

• 令和４年度に誕生した豊橋産食材メニュー

WASHAGANCHI　×　百年柿園ベル・ファーム

WASHAGANCHI　×　百年柿園ベル・ファーム

大村屋　×　オンザシトラス河合果樹園

キッチン イマイ　×　農園そもそも・だるまトマト農園

和の膳おざき　×　アグリコ・らでぃっしゅ屋・ヤマイシ果樹園