キウイパウダーとゴールドキウイパウダーの2種類が、それぞれ30gと200gで新登場
パウダーフーズフォレスト株式会社（本社：愛知県名古屋市、代表取締役CEO：森永 照久）は、香料・着色料・保存料・酸味料不使用のパウダーブランド「KUKKU(クック)」より、キウイフルーツパウダーとゴールドキウイパウダーを新発売しました。
本商品は2種類のキウイピューレを独自の「フレッシュスプレードライ製法」でパウダー化しています。
そのため、濃縮還元果汁などよりも生果実の風味と香りがそのまま活きており、スイーツやドリンク、料理のソースなどで少量でも芳醇なキウイの味わいを堪能することができます。
溶けやすいきめ細やかなパウダーのため、生果を使う時のような皮むきや下ごしらえは不要のうえ長期保存が効き、焼き菓子の仕上げや生クリーム、チョコレートなど、新しいキウイの楽しみ方が広がります。
公式オンラインストアINIC MARKETの他、Amazonや製菓材料店、高級食料品店などで順次発売予定です。
■公式オンラインストアINIC MARKET：
https://www.inic-market.com/f/kukku
ピューレの風味を瞬時に閉じ込める「フレッシュスプレードライ製法」により粉末は白っぽい色味になりますが、着色料を使わずそのまま袋詰めしています。
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キウイピューレを「フレッシュスプレードライ製法」でサッと溶けるきめ細やかなパウダーに
ご家庭のお菓子作りでも季節を問わず生キウイの味わいを手軽に表現
100％果汁を使用したフルーツパウダー、ドライイースト、ゼラチンなどの高品質な製菓材料を展開するパウダーブランド「KUKKU（クック）」。
すべて香料・着色料・保存料・酸味料などの添加物不使用にこだわっており、お子様も安心してお召し上がりいただけます。
主力商品であるフルーツパウダーは、現在ではおよそ40種類以上を展開。
フレッシュスプレードライ製法により、果実が持つ味や香りをそのままサラサラときめ細やかなパウダーに仕上げました。
常温保存でも変質せず、自然由来の風味と発色が持続します。賞味期限2年のため、長期保存も可能です。
お好きな果物の最も美味しい風味を、いつでも使い勝手よくお菓子作りや料理にプラスできます。
ご家庭でのお菓子づくりにはもちろん、素材にこだわるプロフェッショナルの現場（カフェ、パティスリー、食料品店等）でも、全国250店以上でご利用いただいています。
＜新発売のキウイフルーツパウダーとゴールドキウイパウダーを使ったスイーツ例＞
果汁や果肉(ピューレ)をそのままパウダー化しているため、品種ごとに異なる味・香りなどの細かい特性まで味わえるのがKUKKUフルーツパウダーの強みの一つです。
酸味を感じるキウイフルーツと、トロピカルな甘味のゴールドキウイ。品種によって異なる特性までを少量のパウダーでもはっきりと感じられます。
キウイパウダーを使用したゼリー各種
キウイアイシングクッキー(左)とキウイパウダーをまぶしたブールドネージュ(右)
レアチーズクリームにゴールドキウイパウダーを混ぜ合わせたロールケーキ(左)と2種類のキウイパウダーを練り込んだ白玉のフルーツポンチ(右)
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キウイフルーツパウダー
甘酸っぱいキウイ果汁が口いっぱいにジュワっと広がる感覚。
一番美味しい中心部をスプーンですくって食べた時のようなジューシー感が、少量のパウダーでも十分に感じられます。
(使用例)
チーズフィリングにはキウイフルーツパウダー、中心にはキウイジャムが入った爽やかな味わいのレアチーズケーキ
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ゴールドキウイパウダー
口の中でフワッと広がる、南国を思わせるようなゴールドキウイ特有の甘さ。
強い甘味が、お菓子や料理をトロピカルな風味に仕上げてくれます。
(使用例)
ゴールドキウイのトロピカルな甘さがまろやかなミルクと合わさったムース
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商品詳細
KUKKU キウイフルーツパウダー / ゴールドキウイパウダー 30g
価格：972円(税込)
URL
キウイフルーツ：https://www.inic-market.com/c/kukku/fruits_powder/30g/4582651241989
ゴールドキウイ：https://www.inic-market.com/c/kukku/fruits_powder/30g/4582651242009
KUKKU キウイフルーツパウダー / ゴールドキウイパウダー 200g
価格：4,644円(税込)
URL
キウイフルーツ：https://www.inic-market.com/c/kukku/fruits_powder/200g/4582651241996
ゴールドキウイ：https://www.inic-market.com/c/kukku/fruits_powder/200g/4582651242016
KUKKUの使い方はこちらの動画よりご覧いただけます▼
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会社概要
商号 ： パウダーフーズフォレスト株式会社
代表者 ： 代表取締役CEO 森永照久
所在地 ： 〒465-0021 愛知県名古屋市名東区猪子石2-1607
設⽴ ： 2012年2⽉27⽇
事業内容： 粉末⾷品（⾼級ドリップパウダーコーヒー、フレッシュフルーツパウダー等）の企画・製造・販売
資本⾦ ： 1,000万円
URL ： http://www.pfforest.com/
