国内生産1%以下のジャージー牛乳を生産する牧場の危機を応援してください。
株式会社パンクチュアルが運営を行う「高知かわうそ市場」はコロナ禍で経営危機を迎えた大山牧場の牛乳・乳製品等を10%引きで販売する特別キャンペーンを開催します。
■大山牧場とは
大山牧場は香川県さぬき市で60年にわたり酪農業を経営し、地元では「うしおじさん」の愛称で親しまれています。この牧場でつくられる牛乳はとても濃厚で、牧場に併設されるショップ「夢農工房うしおじさん」では、牛乳やチーズ、スイーツなども販売しており、週末は家族連れで賑わう地元に愛されている牧場です。
大山牧場
香川県さぬき市大川町富田西215-2
https://www.ushiojisan.com/
■大山牧場のこだわり
大山牧場で飼われている牛は茶色く美しい毛並みのジャージー種。ジャージー種は、白黒のまだら模様を持つホルスタイン種に比べて小さくとれる牛乳の量も少ないため、日本で育てられている乳牛のわずか1%程度です。ジャージー種の牛乳は濃厚で風味も豊かなため、大山牧場でジャージー種にこだわって飼育しています。
育て方にも強いこだわりがあり、牛舎は清潔に保たれ、遺伝子組み換えではないトウモロコシを中心にした独自配合のものを飼料として与えています。このように健康的に育てられた牛だからこそ、安心安全かつ美味しい牛乳ができています。
■コロナ禍で卸売が大打撃を受け経営方針を転換
数年前まで大山牧場の売り上げの大半を占めていたのが大口の卸売でした。しかし、コロナ禍では全国的に給食の停止などによる牛乳の需要減により取引が中止され、大量の牛乳が廃棄されました。大山牧場においてもコロナ禍で大口の取引はぱたりと止まりました。
しかし、このコロナ禍での危機が大きな方針転換の機会となりました。大きな流通に乗せるのではなく、大山牧場のことを気に入ってくれた方に商品をお届けしたい。そんな思いから、牧場併設の店舗を2021年夏にリニューアルオープン。ネット通販にも力を入れ、自社サイト以外ではさぬき市のふるさと納税に続き高知かわうそ市場でも出品を開始しました。
■キャンペーン概要
今回、特別キャンペーンとして、大山牧場のおいしい牛乳や乳製品を通常よりも10%オフで限定販売を行います。
- うしおじさんのノンホモ牛乳・和三盆ヨーグルトセット
自慢の牛乳は一般的な牛乳より低温の75度で殺菌しています。さらに、牛乳に含まれる脂肪球を均質化する処理をしない「ノンホモ※」の状態です。これにより搾りたての牛乳に近いほんのり甘く濃厚な美味しさが楽しめます。
※ホモジナイズ（生乳に含まれる脂肪球を小さくする工程）をしていないこと。
この牛乳で作られたヨーグルトも根強い人気がある商品です。元になるのはもちろん大山牧場のジャージー牛乳ですが、それに加え地元でつくられる「和三盆糖」を使用するこだわり。どろっと濃厚なヨーグルトは和三盆糖の優しい甘さで、一度このヨーグルトをいただくと他のヨーグルトは食べられない、という人もいるほど。今回はこの大人気のジャージー牛乳900mlと和三盆ヨーグルト500mlを各2本セットでお届けします。
うしおじさんのノンホモジャージー牛乳、和三盆ヨーグルトセット（各2本）2440円（税込）
購入はこちらから
https://kochi-kawauso.com/lp-oyamafarm
- うしおじさんのチーズ・パン
この牛乳で作られたチーズやパンも絶品です。モッツァレラチーズやカチョカバロは口に含むとジャージー牛乳ならではのクリーミーな風味が広がります。もちろん料理に使っても良いですが、少し加熱して醤油をたらして食べるのがオススメとのこと。食パンは専門家から教えてもらったレシピで作っていて、ジャージー牛乳や小麦本来の美味しさが味わえる人気商品です。保存料が入っていないので日持ちはしませんが、冷凍庫で保存可能です。
うしおじさんのチーズセット(モッツァレラ、カチョカバロ、酪醤(らくびしお)醤油漬けチーズ)4260円（税込）
うしおじさんの朝食セット(ジャージー牛乳、和三盆ヨーグルト、食パン、モッツァレラチーズ)2,860円（税込）
うしおじさんのジャージー牛乳でつくったパンセット 2620円（税込）
購入はこちらから
https://kochi-kawauso.com/lp-oyamafarm
※キャンペーン価格は数量限定となります。キャンペーン価格の販売数量が完売した後は通常価格で販売いたします。キャンペーン価格は大山牧場の自社サイトや他のサイト、および大山牧場の店舗での販売には適用されません。
■スタッフ後記
実は高知かわうそ市場のスタッフの中に香川県さぬき市の出身者がいて、小さい時に学校帰りに「うしおじさん」に立ち寄るのが楽しみだったそうです。まさかコロナ禍で大好きな大山牧場がこんな大変なことになっていたなんて！と、今回高知かわうそ市場で販売するにあたってもとても力が入りました。小さな牧場ですが、地元に愛される本当に素晴らしい場所です。この場所がずっと愛されるよう、私たち高知かわうそ市場でも応援を続けていきたいと思っています。大山牧場の牛乳やヨーグルト、チーズやパンを召し上がっていただいて、ご満足いただけた際には、ぜひ一度牧場にも足を運んでみてください。
■高知かわうそ市場
株式会社パンクチュアルが運営する、地方の生産者・メーカー自慢の産品を直送でお届けする高知最大級の産直モールです。コロナ禍で課題を感じている地方の生産者さんをサポートする取り組みとして2020年4月にスタートしました。過去には高知県内においてヤギミルク、ヤギ肉の販売支援を行なったこともあり、キャンペーンは大成功に終わりました。
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000004.000058823.html
また、高知かわうそ市場では2022年にフードレスを解消する取り組み「かわうそフードレスキュー」を立ち上げ、廃棄予定商品のブランディング・マーケティングを一貫してサポートしています。
運営会社：株式会社パンクチュアル
〒785-0036 高知県須崎市緑町1-12
サイトURL：https://kochi-kawauso.com
【本件に関するメディア関係者からのお問い合わせ】
高知かわうそ市場 PR担当：楠橋（くすはし）
080-2988-0468／pr@punctual.co.jp
