株式会社食文化（東京都中央区、代表：萩原 章史、以下「（株）食文化」）は、2022年10月8日と15日、認定NPO法人キッズドア（以下「キッズドア」）が運営する、居場所型・学習支援拠点で子どもたちにカニの捌き方や盛り付けを体験してもらう食育イベントを開催いたしました。
「うまいもんドットコム」や「豊洲市場ドットコム」などを運営し、こだわり食品のインターネット販売を主としてビジネスを展開する（株）食文化は、子どもたちに食について学んでもらったり、体験をしてもらうことで、食の生産者や料理人などの業界に興味を持ってもらうことを目的に、食育活動をしています。
今回、キッズドアが運営する足立区にある2つの拠点に通うさまざまな福祉的課題をかかえる小中高生を対象に、ズワイガニを使った「カニの捌き方体験会」を実施し、20名以上の子どもたちが参加してくれました。
ズワイガニを使った「カニの捌き方体験会」イベント概要
- 開催概要：カニの捌き方体験会
- 日程：2022年10月8日（土）・15日（土）
- 開催場所：キッズドアが足立区内で運営する2つの拠点
- 対象： さまざまな福祉的課題をかかえる小中高生の子どもたち
- 人数：約20名
- 協力団体：認定NPO法人キッズドア
ズワイガニを使った「カニの捌き方体験会」イベント内容
子どもたちはカニの捌き方の説明を受け、カニの構造や、カニ爪（ハサミ）の動きのメカニズムを知り、大葉や食用菊、紅葉、笹など、季節のあしらいを用いて盛り付けに挑戦するなど、体験を交えて食の楽しさを学んでもらいました。
今後は豊洲市場の見学ツアーも検討
今後は、同施設の子どもたちを対象に、カニの捌き方体験会だけでなく、豊洲市場の見学ツアーも検討しています。食の流通現場を見て、日本の食文化を学ぶことで、日本の将来を担う子どもたちが食の業界に興味を持ってもらう機会になればと考えています。
その他の取り組みとして（株）食文化は、キッズドアが行う食料支援にも定期的に協力しています。
今後も子どもたちへの支援を続けて、食を通じて広く社会貢献ができるよう努めてまいります。
問い合わせは、 株式会社食文化へ https://www.shokubunka.co.jp/
株式会社 食文化「うまいもんドットコム」「豊洲市場ドットコム」
2001年、インターネットやパソコンが出来ない生産者を支援するためのネット販売システムを構築し、日本人を元気にすることをミッションに掲げる中高年をターゲットにした産直グルメEコマース「うまいもんドットコム https://www.umai-mon.com/ 」を開業。
2004年、東京中央卸売市場(築地青果市場)と提携全国の特選フルーツや野菜を宅配する市場直結EC「築地市場ドットコム（旧）」「豊洲市場ドットコム（現） https://www.tsukijiichiba.com/ 」をスタート。
2022年7月、自社サイトの登録会員数は80万人を突破しました。
