～国内の有名シェフと三陸の地元シェフのコラボディナー、産地見学がセットになった美食ツアー～
岩手県は、いわて三陸の「食」を楽しみ、体感できる「三陸フュージョン料理ツアー」を2022年11月から12月にかけて4回シリーズで開催します。
このツアーでは、国内の有名シェフと三陸の地元シェフがコラボレーションした、一夜限りのスペシャルディナーを楽しむことができます。また、三陸の牡蠣やアワビなど、ディナーで使用する食材の生産者を訪ね、食材の想いやこだわりに触れることができます。
詳しくは、みちのりトラベル東北のホームページをご覧ください。
【URL】https://www.michinoritravel-tohoku.jp/
目的
岩手県は、いわて三陸地域の食を魅力を発信するため、2019年から3年間、「三陸国際ガストロノミー会議」を開催しました。このイベントを通じ、国内外の料理人や生産者、流通関係者などのネットワークが構築され、レガシーとなりました。このツアーはこうしたレガシーをもとに、いわて三陸地域の「食」を軸に据えた地域振興を目指し、フードツーリズムの拡大を図ろうと企画しました。
【実施概要】
(1)イベント名：三陸フュージョン料理ツアー
三陸地域の食材の産地見学・体験とディナーがセットになった、盛岡駅発着のバスツアーです。
(2)ツアーの概要
- 11月14日(月)日帰りツアー、旅行代金 32,000円
〔岩手・釜石市〕和の膳みや川 店主 宮川 徹氏×〔東京・南青山〕L'EAU（ロー）シェフ 清水 崇充氏
- 11月17日(木)日帰りツアー、旅行代金 32,000円
〔岩手・山田町〕和海味処いっぷく 店主 山﨑 純氏×〔東京・銀座〕レストラン ラフィナージュ シェフ 高良 康之氏
- 12月3日(土)～4日(日)1泊2日ツアー、旅行代金55,000円(2名1室利用)、63,800円(1名１室利用)
〔岩手・宮古市〕浄土ヶ浜パークホテル 副総料理長 駒込 慶保氏×〔山形・鶴岡〕アル・ケッチァーノ シェフ 奥田 政行氏
- 12月6日(火)～7日(水)1泊2日ツアー、旅行代金50,000円(2名1室利用)、52,500円(1名1室利用)
〔岩手・陸前高田市〕キャピタルホテル1000 料理長 加藤 健治氏×〔東京・南青山〕エッセンス シェフ 薮崎 友宏氏
- 11月26日(土)15時配信 オンラインツアー（泳ぐホタテと日本酒浜千鳥のセットを配送）、7,000円 ※送料は別途発生します。
〔岩手・盛岡市〕ホテルメトロポリタン盛岡 総料理長 狩野 美紀雄氏×〔岩手・盛岡市〕Ristorante SHIKAZAWA シェフ 鹿澤 康幸氏
⑶募集人数：各ツアー20名（最少催行人数15名)
⑷申込方法：みちのりトラベル東北ホームページ
三陸宮古産ホタテと三陸菜花のアンチョビ風味。(フュージョン料理のイメージ)
【問い合わせ先】
岩手県農林水産部流通課
TEL：019-629-5730
e-mail：AF0003@pref.iwate.jp
